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BILBAO. QUÉ COMER y QUÉ BEBER

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La gastronomía vasca es una de las más reconocidas mundialmente, muchos de los mejores chefs han salido de aquí.

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Y la cocina de Bilbao, en concreto, cuenta con mucha personalidad y productos autóctonos de calidad.

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Además de los pintxos, son lo más conocido por los turistas pero también locales, hay muchos otros platos, que sin duda, están exquisitos, aquí te dejo una pequeña lista de lo que deberías probar en tu visita a Bilbao.

1. Bacalao a la vizcaína

2. Marmitako (es un guiso de bonito con patatas y verdura)

3. Chipirones en su tinta

4. Kokotxas

5. Purrusalda (sopa de puerros)

6. Piperrada (es plato elaborado con diferentes verduras y hortalizas, que acompaña tanto a la carne como al pescado, también puede ser un primer plato si se le pone un huevo encima)

7. Queso Idiazábal

 

Además de los platos salados, también encontramos dulces típicos de la gastronomía vasca, como: 

1. Pantxineta (pastel tradicional elaborado al horno con hojaldre relleno de crema pastelera y espolvoreado con almendras)

2. Goxua (bizcocho en almíbar con nata montada, crema pastelera y azúcar caramelizado).

3. Pastel vasco (dulce hecho a partir de pasta quebrada y relleno de crema)

4. Intxaursalsa (crema de nueces y leche que se sirve sola. La textura recuerda a las natillas pero el sabor es diferente).